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Toutes les 12 critiques...
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Ça explique les épreuves pour être un bon chef cuisinier et le métier de la cuisine qui n'est pas facile et peu rénuméré pour les efforts.
7/10
31.1.2008 -
ericpomerleau9@ - âge: 26-35
[ATTENTION: Cette critique révèle le contenu du film.]
Je n'ai pu supporter ce film plus d'une demi-ĥeure. Je me demande le pourquoi de ce film... Nous savons tous que les cuisiniers travaillent comme des fous avant un repas et que le chef a toute une responsabilité sur les bras. Ce qui m'a fortement dérangé:1- on parle de qualité des aliments mais pas d'hygiène- je n'ai vu personne se laver les mains avant de travailler un plat- 2- Je n'ai vu personne portant un bonnet... Ça, c'est incroyable! Imaginons les cheveux qui peuvent tomber... 3- Je n'en reviens pas que les employés peuvent boire du champagne à même la bouteille... C'est super disgracieux. Non, je n'irais pas manger dans cet endroit. Quelle est la pertinence de ce film?.
3/10
15.11.2007 -
rosedjl2000@ - âge: 50+
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Sujet intéressant, acteurs vrais. Des tranches de vie de cuisiniers innovateurs. Cependant, il est difficile de percevoir le fil conducteur.
6/10
5.11.2007 -
mau2121@ - âge: 18-25
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[ATTENTION: Cette critique révèle le contenu du film.]
Intéressant de voir les chefs du Québec sur l'écran. Ce film pourrait être beaucoup plus intéressant. Le son est mauvais, on a du mal par moment à comprendre les paroles. L'image donné des chefs n'est pas tout le temps valorisante. C'est un beau métier, très dur, il n'est pas nécessaire de montrer si souvent le second de Normand Laprise en boisson, la bouteille à la main, il sacre à longueur de mots. Les dialogues sont parfois bien pauvres, trop souvent live. Pas assez d'explications sur les voyages des chefs et leur motivation, plus facile à suivre si on connaît pas la vie les chefs en question. Inutile non plus de montrer ce cochon, en Espagne à qui on enlève les organes génitaux avec un couteau avant de le saigner alors qu'il est vivant. On pourrait nous expliquer pourquoi, qu'elle est la signification de ce geste qui est inutile pour nous mais qui doit avoir une raison dans ce pays. J'aurai aimé voir davantage le travail autour de la création d'une assiette et son montage du début à la fin. À la fin, il reste une impression de malaise, on a l'impression d'être voyeur par moment. Cependant il y a des passages qui sont fort intéressants. Aurait-pu être mieux.
6/10
3.11.2007 -
hberaud@ - âge: 50+
Beuveries tout le long de ce truc... Où est le film?
4/10
3.11.2007 -
irkali@ - âge: 26-35
J'ai beaucoup aimé le film l'image est belle et on voit le travaille étoffé du cinéaste. J'aurais bien aimé par contre qu'on nous montre le coté plus difficile; des heures qui n'en finissent plus pour un salaire de m..., la tension d'une soirée de rush... et j'en passes!!! On aurait pu je crois, ce passer de plusieurs moments de beuveries où l'alcool est tellement présent qu'on a du à comprendre ce qui dit le sous-chef de M. Laprise. Il est vrai que le domaine de la restauration cotoit l'alcool plus qu'un autre métier mais il y a tellement de coté plus valorisant à exploiter. Dommage.
7/10
25.10.2007 -
melanie87@ - âge: 26-35
A bas la désinfection, dans l'image, le son, l'ambiance, la passion prend le dessus. C'est pas de la cuisine stérile, sans odeur et sans goût, c'est la folie de gens passionnés, un setup, un travail d'équipe, un rush, pis demain ça recommence. Je croyais les grand chefs pincé... ils sont [...] pas. Les québecois torchent outres-mers en tout cas. Un gros must... J'veux me faire inviter au Pied de cochon. Ma fête c'est le 14 juillet.
10/10
23.10.2007 -
furshet@ - âge: 26-35
Enfin un documentaire qui est vrai sans être misérabiliste. À voir par tous les passionnés!
10/10
23.10.2007 -
btremblay@ - âge: 26-35
Ça déménage! Ça roule à cent milles à l'heure de Rimouski à l'Espagne, de la rue Duluth à Lyon, de Hong-Kong au Lac Ontario. On suit les deux chefs québécois, fleurons de la cuisine québécoise, et leurs acolytes dans un voyage dionysiaque et rabelaisien. Montage et musique de haute tenue. À voir!
8/10
23.10.2007 -
biboubidou@ - âge: 36-49
Je me suis retenu pour ne pas donner une côte 10. Ce documentaire est vraiment un petit bijou. C'est beaucoup plus qu'un coup d'oeil sur le métier de chef et la passion qui les habites; c'est une lecon de vie! L'autheticité, la franchise et la transparence de Martin Picard est percutante. Norman Laprise est quand à lui, une personne Intègre avec un grand (i) et la sagesse qu'il a acquise est très inspirante. Je termine avec: La folie qui transpire de ces mecs "extrêmes" nous fais éclater de rire à plusieurs reprise, les plans De Guillaume Sylvestre sont vraiment dans l'action, la musique et le montage super bien rythmé. Enfin on en sort avec une réflextion sur l'abattage de l'animal dans la chaîne alimentaire où l'homme règne depuis toujours...
9/10
22.10.2007 -
meo514@ - âge: 36-49
Les coulisses d'un dur et magnifique métier!!!
10/10
21.10.2007 -
p,joubaud@ - âge: 26-35
Plutôt décevant de constater le peu d'éthique sur le plan hygiénique des cuisiniers! C'est l'image d'un vrai bordel!! Ce documentaire est loin d'être représentatif de la profession de cuisinier... de dire et de croire que ce sont les 2 plus grands chefs du milieu est très prétentieux... un délire collectif! Finalement, ça ne m'incite vraiment pas à aller au pied de cochon.
3/10
20.10.2007 -
dsylvie@ - âge: 50+
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