Que l'idée de l'entomophagie (la consommation d'insectes par les humains) vous semble dégoûtante ou délicieuse, ce documentaire percutant et humoristique remettra en question votre façon de penser à la nourriture, de la soupe aux noix. Avec l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture estimant qu'une population mondiale de neuf milliards d'ici 2050 nécessitera une augmentation de 70% de la production alimentaire, l'idée que les insectes puissent devenir une partie cruciale de notre alimentation gagne lentement mais sûrement du terrain. Voici le Projet Insecte, créé par le Nordic Food Lab, une organisation à but non lucratif, pour "étudier la diversité alimentaire et la délicatesse". Le réalisateur Andreas Johnsen suit le chef principal bruyant du Lab, Ben Reade, qui mange littéralement n'importe quoi, et son acolyte intellectuel, le chercheur principal Josh Evans. Ils sont des guides fascinants alors qu'ils parcourent le monde, apprenant des cultures qui savent déjà à quel point les petites bêtes peuvent être une délicatesse durable.
Réalisé par | Andreas Johnsen |
Compagnie | Danish Film InstituteDanish Film InstituteDanish Film Institute |