Mangez de la nourriture. Pas trop. Principalement des plantes. Avec cette maxime de sept mots, le journaliste américain Michael Pollan (The Omnivore's Dilemma) résume une carrière entière de reportages en une prescription pour inverser les dommages causés à la santé des personnes par l'alimentation occidentale industrielle d'aujourd'hui. Dans La Défense de l'alimentation, il démystifie le bombardement quotidien des médias avec des revendications contradictoires sur la nutrition. En voyageant à travers le monde et les rayons des supermarchés pour illustrer les principes de son "manifeste du mangeur" à succès, Pollan offre une réponse claire à l'une des questions les plus déconcertantes et urgentes de notre époque : Que devrais-je manger pour être en bonne santé ?
| Réalisé par | Michael Schwarz |
| Écrit par | Edward Gray |
| Compagnie | Public Broadcasting ServicePublic Broadcasting ServicePublic Broadcasting Service |