Appel à tous les amateurs de cuisine ! Plongez dans l'histoire alléchante du maître autodidacte des nouilles, Masamoto Ueda, le génie culinaire derrière le légendaire Bizentei de Tokyo, qu'il dirige avec sa femme dévouée. Même après 40 ans, sa vitalité et sa soif de nouvelles expériences sont toujours présentes, stimulant sa recherche inventive de nouvelles techniques et saveurs au-delà des limites de la tradition. Au cours d'une année, suivez le maître jovial et ses fidèles clients - de véritables amis qui inspirent sa quête - alors qu'ils s'aventurent dans la pittoresque campagne japonaise pour récolter ses ingrédients novateurs, et se réunissent dans le confort et la chaleur de leur restaurant bien-aimé pour se régaler de bonne nourriture et de bonne compagnie.
| Réalisé par | John Daschbach |