All in This Tea

David Lee Hoffman a consacré sa vie au thé. Il est un importateur qui apporte différentes variétés de thé aux États-Unis, se spécialisant dans les thés qui sont cultivés de manière biologique et cueillis et séchés à la main par des producteurs qui utilisent leur expérience et leur instinct comme guides. Cependant, la majorité des thés les plus précieux de Hoffman sont cultivés par des agriculteurs indépendants en Chine, où la croissance de l'industrialisation et une demande croissante pour des cultures à rendement plus élevé contribuent à mettre ces planteurs hors d'affaires. Les réalisateurs Les Blank et Gina Leibrecht offrent un portrait approfondi de Hoffman et des producteurs avec lesquels il travaille dans le documentaire All In This Tea, qui démontre comment les thés artisanaux sont produits et comment Hoffman lutte pour éduquer les buveurs sur les subtilités d'une boisson que peu ont expérimentée dans sa forme la plus sublime.