Fork in the Road

Des récolteurs de varech d'Alaska aux producteurs laitiers du Kentucky, les agriculteurs indépendants des quatre coins des États-Unis sont confrontés aux défis d'une industrialisation toujours plus poussée de l'agriculture. Leurs expériences, éclairées par les témoignages de chefs et d'experts, montrent que la responsabilité de bâtir un système alimentaire durable se partage entre les fermes, les cuisines et les communautés. Des choix alimentaires réfléchis peuvent nourrir les gens, consolider les communautés et contribuer à soigner la Terre.